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煎炒類 / 家常那不勒斯意面
家常那不勒斯意面
材料(4人份)
洋蔥 |
1個 |
番茄 |
400g |
大蒜 |
1個 |
紅辣椒 |
1根 |
橄欖油 |
2大湯勺 |
紅菜椒 |
1/2個 |
黃菜椒 |
1/2個 |
口蘑 |
100g |
西芹 |
1捆 |
自己喜愛的白身魚(如黑鯛) |
4條 |
蝦 |
4條 |
長槍烏賊 |
8條 |
食鹽、胡椒粉 |
適量 |
做法
- 白身魚洗凈,切成入口大小,去除蝦的背腸。長槍烏賊洗凈。
- 菜椒切成入口大小,西芹切成一段段,口蘑分成小塊。
- 將切成薄片的大蒜,紅辣椒倒入鍋中,小火翻炒。加入水煮好的番茄(在鍋中把番茄煮爛)煮好后,加入已準備好的步驟1,2中的食材,翻炒出香味后,加水至鍋的4/5,撇除浮沫,煮熟后加鹽,胡椒進行調味即可。
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